为了掌握乳源县中小学校(幼儿园)食堂灭“C”行动的工作进展情况,8月4日,市教育局、市食品药品监督管理局组成联合督导组,对我县灭“C”行动(即将全县范围内餐饮服务食品安全量化分级为C级的中小学校及幼儿园食堂,通过提级改造使其量化分级升为B级以上)工作进行实地督导检查。
市督查组选取了东七幼儿园、桂头新街幼儿园、金豆幼儿园、桂头镇杨溪幼儿园的学校食堂,以查阅资料、实地查看等形式对4所幼儿园的改造情况进行检查并给出了进一步改造建议:一是进一步规学校范食堂操作间布局流程,保证功能间功能齐全、布局合理、防止交叉污染;二是推进学校食堂明厨亮灶工程建设,对各操作间及仓库设置摄像头,并通过视频信号传输到方便公众观看的电视进行播放,让食堂饮食操作更加公开透明;三是按照最新要求对食堂进行改造,同时加强对未检查的学校食堂督查,特别是偏远地区。
园方表示会积极配合相关监管部门按照新要求对食堂进行改造,乳源食药监局将认真督查辖区内各中小学校(幼儿园),全面推进食堂灭“C”行动,保证在秋季开学前完成任务。