月，朝霞映照，欢歌四起，乳源诚邀您共享味蕾盛宴。瑶乡山水孕育众多地道美味，齐聚一堂。节日盛会中，步入乳源，体验不同风情，品味瑶寨独特风味。
乳源猪头皮
乳源猪头皮是瑶乡特色美食，选用本地梅花猪头，用多种香料卤制而成，肉质弹滑，肥而不腻，无论是搭配酒水、还是粉面，这道美食都能让你沉醉于乳源的美味记忆中。
瑶乡清水鱼
清水鱼来自海拔千米的瑶寨溪流，以自然食物为食，肉质细腻鲜美。现捕现做，清蒸后鱼皮晶莹，肉质细嫩弹牙，汤汁甘润清香。无多余调料，保留了鱼的鲜甜，展现了瑶乡山水的灵气。
石韭炒烟熏肉
石韭采自瑶山，具有清新的草香和微辣的回甘，口感脆嫩。与农家烟熏肉搭配，肉质肥瘦适中，烟熏味浓郁。快炒后，石韭的鲜味与肉的咸香相得益彰，烟熏味融入菜中，脆嫩与软糯口感并存。简单的烹饪方法让山林的清新与烟火的浓郁完美结合，展现了瑶寨的纯朴与美味。
青头鸭
乳源溪谷的青头鸭，野生食物喂养，肉质紧实。用瑶家古法焖煮，去腥提鲜，慢火煨至鸭肉酥软。鸭肉鲜嫩多汁，鸭皮柔滑，汤汁浸透纤维。清香与肉香交融，咸鲜回甘，无腥膻，只有鲜嫩。一碗下肚，暖意与鲜香萦绕舌尖，尽显瑶山生态本真风味。
特色糍粑
乳源过节怎能少了特色糍粑！灯盏糍香酥够味，艾草糍藏着清甜草香，鸡蛋糍软糯裹着蛋香，灰水糍筋道回甘。每一口都是匠心手艺，裹着团圆喜乐，一口解锁乳源节日的烟火气，满满都是特色风味与温情！
瑶家苦爽酒
糯米泡泉水，添加苦荞和野菊花发酵。初尝微苦，后转甘甜，尾留草香。陶缸陈酿使酒体柔和，无辣味，展现自然风味。节日温饮，苦尽甘来，层次分明，酒香与暖意相融，助消化暖胃，体现瑶寨岁月的苦甜，映射山民对自然和生活的敬爱。
乳源三宝
（番薯干、腐竹、笋干）
高山沙地蜜薯制成的番薯干，口感软糯带韧，蜜甜自然。本地黄豆和山泉水熬制的腐竹，薄且豆香浓郁，泡发后吸味性强，炖煮时鲜甜。清明前野竹笋制成的笋干，炭火烘焙后保持脆嫩，泡发后炒肉口感脆爽，带有清香。这些自然食品，无论是清蒸、爆炒还是炖汤，都能品味到山野的本真风味
赴乳源庆丰收，解锁味蕾盛宴，让民俗风情与地道美味，成为难忘的秋日记忆。
