为精准匹配当地农业产业发展需求，助力特色种植产业提质增效，7月8日，东坪镇乡村振兴人才驿站围绕“人才赋能 乐享韶城”主题，聚焦当地食用菌产业发展实际，特邀广东省农村乡土专家熊桂林开展食用菌深加工与采收技术专题活动，全镇近20余名村干部及村民参与此次技能提升活动。
活动现场，熊老师结合东坪镇的自然禀赋和产业特点，围绕食用菌种植、采收、深加工全链条环节展开系统讲解。首先针对当地常见的各类菌菇品种，逐一梳理不同菌菇对应的适宜生长环境、温度条件等基础种植要点，结合日常种植过程中容易出现的生长问题，拆解科学管护的关键细节，帮助种植从业者理清不同品类的管护差异，规避种植误区。
在采收环节的讲解中，熊老师根据不同菌菇的生长特性，明确不同品类的最佳采收时机、采收操作标准，讲解采收过程中如何减少菌菇损伤、保持产品品质的实用技巧，同时针对采收后的初级处理、临时存储等环节的注意事项进行说明，帮助参与者掌握提升鲜菇商品性的实用方法。
针对产业增值的关键环节，熊老师重点对食用菌深加工相关内容展开讲解，结合当前市场的消费需求，介绍常见的食用菌深加工方向、适用的加工工艺，以及不同加工产品的生产操作要点，帮助参与者拓展产业发展思路，了解食用菌从初级农产品向加工产品转化的路径，为延伸产业链条、提升产品附加值提供技术参考。
讲解过程中，参与活动的村干部和村民结合自身在种植、经营过程中遇到的实际问题现场提问，熊老师逐一进行针对性解答，结合实际案例给出可操作的建议，现场互动氛围热烈。参与人员纷纷表示，此次专题活动的内容贴合当地产业发展实际，讲解的技术实用性强，既解决了之前种植过程中遇到的不少困惑，也对食用菌深加工有了更清晰的认识，后续会把学到的技术运用到实际生产中，尝试拓展加工方向，提升种植收益。
此次食用菌深加工与采收技术专题活动的开展，是东坪镇乡村振兴人才驿站发挥人才引聚、技能赋能作用的具体实践，通过对接优质专家资源，把实用技术送到产业一线，为当地食用菌种植从业者提供技能提升的渠道，既夯实产业发展的技术基础，也为产业延伸升级提供了方向指引，后续东坪镇乡村振兴人才驿站将持续聚焦当地特色产业发展需求，链接更多专业资源，开展更多针对性的技能培训活动，培育更多本土技能人才，为乡村产业振兴注入持续动力，助力当地精品农业产业发展，带动村民增收，共同建设美好乡村。
