12月6日，我县大布镇文化广场举行第八届腐竹文化宣传周活动。这场集非遗体验、生态观光、产业对接于一体的盛会，不仅让约3000名当地群众、省内外游客沉浸式感受瑶乡风情，更以“产业+文化+生态”融合之力，为大布镇推进“百千万工程”、助力乡村振兴注入新动能。
当天上午10时，特色歌舞《腐竹之乡欢歌》拉开了开幕式序幕。大布镇领导在致辞中介绍，大布腐竹历经数百年传承发展，一片片小腐竹变成了大产业。如今已发展年产值1600万元，全镇腐竹年产量达215吨，带动百余名村民稳定就业增收。为乡村高质量发展、“百千万工程”、提高农民收入等打下坚实的基础。随后，备受关注的大布番薯干标准化生产流程正式发布，从联合荣丰科技公司、省农科院研发适配本地的脱毒种苗提高番薯产量，到联动仲恺农业工程学院攻坚番薯干生产工艺、制定标准化流程，大布镇这份产业升级成果，标志着“乳源三宝”产业在产品研发与品牌保护上实现关键突破，也为种植面积、品牌保护、产品研发、销售渠道的“四个突破”注入强大的动力。
主会场的腐竹文化体验嘉年华热闹非凡。技艺展示区里，非遗传承人现场演示泡豆、磨浆、揭皮等传统工序，“小小腐竹师”体验岗前，孩子们争相尝试揭取鲜腐竹，感受老手艺的魅力；在琳琅满目的农产市集摊位前，即食腐竹、猛酱辣椒酱等新品与传统腐竹、笋干同台亮相，香气扑鼻的腐竹火锅、糖水让游客大快朵颐。“我们研发的即食腐竹解决了保鲜难题，是产品研发突破的重要成果，今天不少游客尝过都直接下单。”峡谷振鑫公司负责人介绍，该公司今年年产5.15吨，让40户农户共享产业红利。
当天下午，在西京古道（将军坳段）上，举行了乳源首届“工会杯”风车古道云端漫“布”活动。4公里的徒步路线串联起古桥人家、竹浪崀、风车山顶，游客队伍沿着青石古道前行，身旁是层层叠叠的竹海，远处是转动的巨型风车，不时停下打卡拍照，社交平台上满是“大布西部风光太治愈”的分享。风车山顶的美食小站里，烤番薯、灯盏糍等本地小吃暖胃暖心，DIY捕风袋、风筝制作区人气爆棚；摄影爱好者架起设备，定格“风车云海”“落日染山”的绝美景致，记录下绿美大布的生态之美。
夜幕降临，文化广场的特色长桌宴开席，高山牛肉搭配鲜腐竹的火锅冒着热气，游客们围坐长桌，其乐融融，共享美味；大布中学足球场上，星空音乐会奏响，本地村民、镇村干部职工与游客同台演唱，围着篝火载歌载舞，周边的围炉煮茶区里，花生、桔子、番薯干配热茶，夜色中的欢笑声传得很远。
互动区的“铁环滚滚”“番薯抱回家”游戏重拾童年乐趣，风车DIY区域里，游客们绘制古道风光、腐竹元素，分享活动即可领取材料包，沉浸式体验让现场烟火气十足。来自韶关市区的游客王女士说：“不仅能吃能玩，还能带走亲手做的风车，体验感十足！”
这场热闹非凡的盛会，是大布镇“百千万工程”建设成果的生动缩影，更是“乳源三宝”产业“四个突破”的集中展现。作为核心产区，大布镇立足高寒山区资源禀赋，盘活闲置土地扩大原材料种植规模，研发番薯脱毒苗提升产量，全镇黄豆年产量达260吨；联合仲恺农业学院制定番薯干标准化流程，加快即食产品研发与保鲜技术转化，让产业在产品研发上迈上新台阶；通过本次活动搭建产销对接平台，进一步拓宽销售渠道，让“乳源三宝”从田间地头走向千家万户。
大布镇委、镇政府表示，着力写好“破茧出圈”这篇深度文章，聚焦腐竹、笋干、薯干等“乳源三宝”产业化、品牌化、市场化纵深发展，激活乡村振兴农文旅融合新动能，以腐竹产业为核心纽带，串联西京古道历史文化与风车生态旅游景观，突出种植面积扩容、产品加工提质、品牌创新升级、销售渠道拓宽“四个突破”，实现构建“产业兴镇、文化塑镇、旅游活镇”的协同发展新格局。
如今的大布，两家腐竹生产企业带动64户农户年均增收0.3万元，72人实现本地就业，“产业兴、文化活、生态美”的乡村振兴图景正徐徐展开。这里有传承百年的非遗技艺，有年产值1600万元的富民产业，有古道风车相映成趣的绿美风光，更有干部群众同心共建的满满暖意。
