12月20日,县委副书记谢向军到小星星幼儿园、大桥镇中心小学食堂、小岛饭店有限公司等地督导食品安全工作。
在小星星幼儿园和大桥镇中心小学食堂,谢向军详细了解食堂加工和就餐场所布局流程、食品留样、原材料采购索证索票、进货查验台账等落实情况。他强调,校园食品安全事关师生身体健康,学校要认真贯彻习近平总书记关于食品安全“四个最严”重要指示精神,严把食材采购关口,强化溯源管理,保障原材料安全,规范食品加工操作流程,确保师生用餐绝对安全。
在小岛饭店有限公司,谢向军与经营管理人员深入交流,认真听取食品安全基本情况汇报,实地察看食品进出库管理、食品贮存、餐厅厨房环境卫生、加工制作过程等情况。谢向军强调,食品安全关系广大群众身体健康和生命安全,关系社会和谐稳定,必须警钟长鸣、常抓不懈。经营管理者要时刻绷紧食品安全这根弦,认真落实各项管理制度,狠抓重点部位和环节,切实守牢食品安全防线。同时在督导过程中强调,为防范和减少餐饮环节交叉感染及食源性疾病传播,餐饮单位要积极落实“公筷公勺”行动,把“公筷公勺”配备作为服务标准,分类摆放,提醒引导消费者使用公筷公勺,做“公筷公勺”行动的先行者。