8月27日，县市场监督管理局召开外卖食品安全监督员聘任仪式暨培训会议。首批来自美团、淘宝闪购等主流网络订餐平台的10名优秀外卖骑手正式受聘，成为我县网络餐饮食品安全社会监督员，化身守护群众“舌尖上的安全”的“移动探头”与“流动哨兵”。
聘任仪式上，县市场监管局相关负责人宣读聘任决定，为受聘骑手逐一颁发聘书，并组织签订《外卖骑手食品安全监督员承诺书》。会议指出，外卖骑手常年穿梭于大街小巷，直面餐饮商户经营全流程，是网络餐饮前端监管最直接、最灵敏的“前沿触角”。聘任外卖骑手担任食品安全监督员，是我县创新网络餐饮监管模式、打通食品安全监管“最后一公里”的务实之举，是延伸监管触角、弥补监管短板的有效探索，更是构建“政府监管、企业自律、社会监督、群众参与”食品安全社会共治格局的重要实践。
聘任仪式后，县市场监管局业务骨干重点围绕相关法律法规、风险识别要点及信息上报流程等内容开展专题业务培训，着力提升骑手监督员的履职能力。受聘监督员将在日常配送中，重点对网络餐饮经营者的资质公示、人员健康证明、后厨环境卫生、食安封签使用、无堂食外卖经营场所规范等情况进行监督，通过“随手拍、即时报”的方式，及时向监管部门反馈违法违规线索，形成“骑手发现—快速上报—监管核查—商户整改—复核销号”的闭环管理机制。
会议强调，规范商家网络餐饮经营行为是保障外卖食品安全的源头关键。《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》已于2026年6月1日正式施行，入网餐饮商家必须严格落实食品安全主体责任，严把人员健康管理、进货查验、索证索票、加工制作及配送等全流程安全关口，确保后厨环境卫生达标、清洗消毒到位。重点要求入网餐饮商家必须具备实体门店，严禁“幽灵外卖”、超范围经营等违规入网行为，确保线上店铺名称、地址、资质信息与实体店完全一致，经营合规；同时强制规范使用“食安封签”，保障外卖餐品配送环节安全；倡导网络餐饮服务经营者通过“互联网+明厨亮灶”等方式，向社会公开餐饮食品加工制作过程，接受社会监督。
下一步，县市场监管局将持续加强外卖骑手食品安全监督员队伍建设，同时依托骑手监督力量，织密全域食品安全监督网，全力守护人民群众饮食安全。
