县总工会联合东坪镇开展“劳模工匠助企行”专项活动

　　4月15日，县总工会携手东坪镇人民政府，通过“劳模工匠助企行”专项活动把粤菜名厨请进瑶家院落，以“味你而来，舌尖上的匠心”为主题，带着近30位当地餐饮人在灶台前学手艺、话创新，让传统瑶味与粤菜精髓碰撞出乡村振兴的新火花。

　　案台上，学员们跟着大师傅揉面、调馅、下锅，油锅滋滋作响，蒸汽裹着香味漫过青瓦屋顶。这场理论与实操结合的教学课，不只是教几道招牌菜，更在破解“如何让游客吃得难忘、带得方便”的密码——口味丰富的预制卤味、即热即食的瑶族糍粑、低盐低油的健康酱汁……这些既保留传统风味又符合现代消费需求的创新，让农家厨房看到了“小特产做成大产业”的可能。

　　这些看似普通的小吃，背后连着的是整条乡村产业链——做糍粑的香芋、卤味的药材、凉拌用的木耳都源自合作社的种植基地。随着粤港澳大湾区游客通过疗休养路线走进瑶村，这些“舌尖上的匠心”产品，正成为对外推介的“活广告”。

　　近年来，县总工会积极推动“劳模工匠助企行”活动，为镇村引入名厨资源，既是对本地餐饮从业者的“强技赋能”，更是通过“劳模工匠+特色产业”的模式，让美食成为雕子塘村从“景点打卡”到“深度体验”的破题关键。