为落实广东省市场监管局开展“餐饮环境卫生提升年”工作部署，进一步规范餐饮经营主体经营行为，加强后厨和就餐场所卫生规范化管理，7月14日上午，县市场监管局邀请新闻媒体和群众代表采取不打招呼、随机抽查的方式，深入辖区餐饮企业开展“随机查餐厅”活动。
活动现场，执法人员聚焦群众关注的餐厅卫生难保持、后厨卫生难治理问题，重点开展对经营场所卫生死角、污水污垢、防蝇、防蚊、防虫、防鼠措施检查，以实现周边环境整洁、就餐场所干净、流程布局合理、仓储整齐安全、餐饮用具洁净、从业人员健康、加工操作规范“七个达标”为目标，督促餐饮服务经营者强化食品安全主体责任，优化厨房布局及硬件设施，落实“明厨亮灶”和“色标管理”，细化餐厅环境、设施、清洁和消毒操作要求，提升环境卫生管理水平。同时对餐厅自助餐环节开展反食品浪费检查。
经检查，该餐饮店证照齐全，从业人员持有效健康证上岗且着装整齐，后厨卫生环境总体干净整洁，在后厨随机抽取的3个蔬菜和2个肉类品种开展快速检测结果均为阴性（合格），检查中未发现餐饮浪费行为,但存在食品仓库内食品和非食品混放的问题，执法人员责令立即整改。
通过网络直播“随机查餐厅”活动，有效提升了餐饮服务单位食品安全“两个责任”的落实，同时提高了社会各界对当前食品安全的满意度。下一步，县市场监管局将会继续加大“随机查餐厅”活动的力度，加强对餐饮服务单位的监管，推动餐饮环境卫生提升专项行动与创建国家卫生城市、创建广东省食品安全示范城市等工作同安排、同部署、同推进。
