11月13日，2021年乳源瑶族自治县“一席特色菜”精品工程评选活动在乳源小镇成功举办。副县长杨贤冰等领导出席活动。

　　本次评选活动由乳源瑶族自治县人民政府主办、县人力资源和社会保障局承办，赛事紧紧围绕“粤菜师傅”人才体系、产业体系、标准体系和文化体系建设完善“粤菜师傅”产业平台和综合服务平台，将连接食材供应方、客家餐菜饮业、文化旅游，推动农业生产、食品加工、餐饮零售、旅游休闲、健康养生等产业联动发展。

　　赛事吸引了县9个镇20家酒店、茶楼、农家乐等餐饮企业参赛，以当地农产品为主要食材，通过厨师们的双手，把带有瑶族风味的粤北菜广而告之。现场73款色香味俱全的美味佳肴，吸引了嘉宾和市民的眼球，纷纷拿起手机给菜品拍照。

　　厨师们纷纷表示：与往年限定食材的竞赛不同，今年开放式的自由烹饪使他们的厨艺得到了淋漓尽致的发挥。展台上一道道精美绝伦的菜式，香飘四溢的美味，受到现场观众一致好评。

　　今年以来，在县人民政府的主导下，县人社局紧紧围绕乳源“一席特色菜”精品工程，充分利用当地优质农副产品为食材，打造“乳源特色菜”。大力组织“粤菜师傅”技能培训，通过送教下乡等模式，精心培养百名乡厨和技能提升，精推乳源“一席特色菜”。接下来，县人社局积极谋划，把“一席特色菜”精品工程打造成为乳源具有独特优势的民生工程，宣传乳源瑶族名特优粤菜产品，挖掘乳源瑶族优质美食，以美食带动农旅的高质量发展，助推乡村振兴战略。